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李建科传授团队论文被“Molecular Nutrition & Food Research”选为封面论文

著作人:李建科   公布日期:2019-08-24  阅读:次

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克日,我校食品工程与养分迷信学院李建科传授团队,在分子养分与食品研讨范畴国际顶尖期刊(SCI TOP)“Mol. Nutr. Food Res. 2019, Volume 63, Issue 16发布封面论文“Beneficial Effects of Pomegranate on Lipid Metabolism in Metabolic Disorders。论文通讯著作人为食品工程与养分迷信学院食品养分与平安团队学科带头人李建科传授,第一著作人为本团队年老教员侯晨博士,本室在读博士生张维敏为配合一作,杜琳、赵胜娟2名博士生及吕欧、李佳2名硕士生为协作著作人。

该论文条理出现了李建科传授团队及国际外偕行比年来在石榴的特别养分与功用,特殊是石榴所含特别多酚类动物化学物对防治与改进代谢综合征无益作用研讨范畴的最新效果,论文次要内容是在李建科传授掌管的2项国度天然迷信基金面上项目支持下发生的局部效果,该团队已在本研讨范畴国际着名期刊(SCI一区及二区)发布系列论文13篇。本次发布的封面论文内容次要包罗:石榴次要生物活性身分的化学及生物学功用,这些生物活性物质在石榴果实差别部位的散布和含量,对动脉粥样硬化、Ⅱ型糖尿病、非酒精性脂肪肝等方面的保健成效,以及对加重高脂高糖饮食惹起的氧化应激、炎症因子、调理胆固醇运转与均衡、调控Ⅱ项酶表达等的细胞信号通路分子机制。论文指出,发扬这些成效作用的次要靶标能够是细胞线粒体。论文提出,富含这些特别多酚类动物化学物的石榴,能够是一种对改进人体代谢综合征很无益的水果,该类动物化学物更为富集的石榴皮提取物,对防治代谢综合征将很有开辟潜力和使用远景。

原来称号也丢了

通讯著作人简介:李建科,男,博士,二级传授,博士生导师,1992年起取得享用国务院特别补助,u赢电竞竞猜dota2食品工程与养分迷信学院原院长,食品养分与平安团队学术带头人,u赢电竞竞猜dota2食品加工副产品深度开辟与高值化应用重点实行室主任,陕西省食品迷信技能学会理事长等。次要研讨偏向为:食品化学与分子养分学、膳食养分与安康、食品功用因子的开掘及其对饮食惹起的代谢综合征干涉、食品产业副产品资源化开辟和高值化应用研讨等,掌管完成各种科技项目30余项,发布学术论文170余篇,12篇SCI高被引论文,2篇ESI环球前1%论文,1篇被美国“BioMedLib”评为该研讨范畴Top20论文,1篇论文被评为中国佳构期刊顶尖学术论文领跑者5000(F5000),取得国度受权创造专利12件,转让3项,出书著作7部,此中主编的《食品毒理学》为天下食品类专业通用课本,十多年来在50多所高校作为课本普遍运用,培育硕士及博士研讨生70余名。

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